Le cuisinier parisien : ou Manuel complet d'economie domestique, contenant : la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches ; la cuisine des malades ; les remedes urgens qu'on doit administrer en attendant le medecin, dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc. ; contre l'asphyxie, les brulures, les indigestions, etc. ; les proprietes dietetiques des substances alimentaires ; les procedes les plus surs pour la conservation des viandes, des fruits, des legumes, des oeufs,etc. ; la conduite de la cave ; un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'economie domestique ; enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles economiques recemment introduits dans les cuisines