Manuel du cuisinier et de la cuisiniere : a l'usage de la ville et de la campagne ; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chere avec economie, ainsi que les meilleurs procedes pour la patisserie et l'office ; precede d'un traite sur la dissection des viandes ; suivi de la maniere de conserver les substances alimentiares, et d'un traite sur les vins